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Formaggio con consistenza elastica e occhiature rade dal colore giallo paglierino, dalla forma cilindrica, rigata.
Bianchi o affumicati. Il diminutivo che lo definisce è riferito alla sua forma ridotta rispetto a quella consueta di un caciocavallo.
Le ciliegie stimolano la tua fantasia in cucina per il loro gusto fresco e delicato. Sono piccole bontà di latte ideali per dare un tocco di originalità alle tue insalatone e per rendere speciali e sfiziosi i tuoi antipasti.
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