La crosta è molto sottile o inesistente, di colore avorio o paglierino. La pasta è dura, compatta, friabile con la stagionatura. Può avere occhiatura molto fine, fitta ed è regolarmente distribuita.
La crosta è molto sottile o inesistente, di colore avorio o paglierino. La pasta è dura, compatta, friabile con la stagionatura. Può avere occhiatura molto fine, fitta ed è regolarmente distribuita.
Provolone intero, formaggio dal gusto delicato, può essere grigliato, impanato o tagliato a cubetti nelle insalate.
Peso Netto: peso variabile fra 800/900 gr
Il Provolone del Monaco DOP è un formaggio semiduro a pasta filata, prodotto solo con latte di mucca. Dal gusto sostanzialmente dolce, esprime anche toni variamente piccanti, a seconda della stagionatura più o meno prolungata
Provolone intero, formaggio dal gusto delicato, può essere grigliato, impanato o tagliato a cubetti nelle insalate.
Peso Netto: peso variabile fra 800/900 gr
Provolone intero, formaggio dal gusto delicato, può essere grigliato, impanato o tagliato a cubetti nelle insalate.
Peso Netto: peso variabile fra 800/900 gr
Provolone intero, formaggio dal gusto delicato, può essere grigliato, impanato o tagliato a cubetti nelle insalate.
Peso Netto: peso variabile fra 800/900 gr
Provolone intero, formaggio dal gusto delicato, può essere grigliato, impanato o tagliato a cubetti nelle insalate.
Peso Netto: peso variabile fra 800/900 gr